在现代工业出产尤其是自动化出产过程中，传感器起的效果越来越大。在食物工业中，传感器是获取自然和出产领域中信息的首要路径与手法，传感器正在助力食物工业，推进食物工业的信息化开展。
依托传感器获取食物工业出产信息，现已是现代化食物加工公司的开展趋势。集成电路检查器现已在国外食物加工厂中大规模使用，这种技能可检查出食物的蜕变时间。在中国，传感器在食物工业中的效果也越来越重要。
跟着食物检查在中国的重要性逐渐进步，检查技能使用领域将进一步扩展。经过比对规范数据库的参数，即可短时间内检查到食物蜕变的日期，且检查成果非常精确。食物包装机械中的检查技能现已不再局限于在出产线上的使用，彩色机器视觉商品现已在食物检查中得以使用，首要经过食物的色彩来判别其成熟度与质量等级。别的，无线传感器网络的使用也遍及较快，国外的大型食物加工厂现已将该项技能使用到收集食物信息、保证食物安全的体系中。 在国内，不断增加的公司管理者也逐渐进步了对传感器在食物工业中的注重，以下降出产成本，进步食物包装质量。
不过，中国传感器职业开展落后，国内传感器需要，尤其是高端需要严峻依靠进口，国产化缺口无穷，现在传感器进口占比80%，传感器芯片进口占比达90%.国产化需要火急。物联网使用已从政府方针扶持进入商场导入期，传感器作为物联网根底，处于产业链上游，在物联网开展之初受益较深。但传感器已成中国物联网开展瓶颈。
在《2014-2018年中国光敏传感器职业商场调查研究报告》中说到：食物包装职业开展前景非常广阔。中国的传感器必须在国产化、使用和技能上完成打破，才干在世界传感器商场有必定的位置，完成物联网产业提速开展，也才干更好地推进食物职业的信息化。
